login
registration

La Sagra del braciere

Osteria in Vallepiatta

La Sagra del braciere

Braciere

La Sagra del braciere

Braciere

La Sagra del braciere

Preparazione piatti

La Sagra del braciere

Foto di gruppo

La Sagra del braciere

Lavoro in cucina

La Sagra del braciere

Foto di gruppo

La Sagra del braciere

Terrazza della Società

La Sagra del braciere

Le ragazze del servizio

La Sagra del braciere

Tavolata

La Sagra del braciere

Al bancone

La Sagra del braciere

I ragazzi al bancone

La Sagra del braciere

La Rummeria

La Sagra del braciere

Luogo: Via Vallepiatta 26, Siena

Contrada: Contrada della Selva

Data/periodo: ultimi giorni di agosto, prima settimana di settembre di ogni anno.

Descrizione: La parola sagra deriva dal latino dies sacra cioè la giornata sacra per eccellenza, la più importante dell’anno. Nella Contrada della Selva tale giornata non è il Natale o la Pasqua, bensì quella della Festa della Santa Patrona, Maria Santissima Assunta in cielo, che cade ogni 15 agosto, celebrata in forma solenne – per antica autorizzazione papale – la quarta domenica di agosto. Quarantuno anni fa – nel lontano1973 – un gruppo di selvaioli pensò di avviare la consuetudine di organizzare, nei giorni immediatamente successivi alla Festa Titolare, un evento gastronomico aperto a tutti i senesi e non solo, che prese il nome di Sagra del Braciere. Fin dalle origini ogni edizione fu contraddistinta da due elementi: la brace ed il buon vino. Per prima tra le Consorelle, la Contrada della Selva ebbe l’idea di unire ai festeggiamenti formali un evento profano dedicato a tutti i senesi, invitati metaforicamente a partecipare. Negli anni successivi, sino ai giorni nostri, la Sagra del Braciere ha mantenuto lo spirito originario, cercando di stare al passo con i tempi e di cogliere le novità intervenute nella società: un evento legato alla tradizione ma sempre proiettato verso il futuro.  E quindi, oggi, la brace è diventata il piatto forte dell’osteria: un ambiente allegro, divertente, ma soprattutto informale, alla portata di tutti. Diversamente, nella terrazza della Società della Contrada, è possibile gustare al ristorante pietanze diverse con un tema culinario dominante, sempre diverso e a prezzi contenuti. Non mancano la musica per giovani e meno giovani e la rummeria, per sorseggiare un bicchiere di rum, assaporare un cioccolatino o anche solo fumare un sigaro. E poi la cura dei dettagli e dei particolari e per finire, il buon vino, protagonista dell’osteria, del ristorante e del tradizionale aperitivo, una vera e propria degustazione di sapori delle vigne senesi.

Autore scheda: Contrada della Selva; Lorenzo Lorè

invia ad un amico Stampa
  • Dove si trova sulla mappa
  • La Società di Con...

    Luogo: Via

     
      • Osteria in Vallepiatta
        Braciere
        Braciere
        Preparazione piatti
      • Foto di gruppo
        Lavoro in cucina
        Foto di gruppo
        Terrazza della Società
      • Le ragazze del servizio
        Tavolata
        Al bancone
        I ragazzi al bancone
      • La Rummeria
      • La Società di Con...

        Luogo: Via